Aujourd’hui nous avons eu l’honneur et le privilège d’accueillir Mr Olivier Faron, Recteur de l’Académie de Strasbourg, accompagné de Monsieur Sébastien Mathey, Directeur de cabinet et Monsieur Richard Chantier, DAFPIC et Directeur du GIP FCIP Alsace, pour une visite...
Julie Unterreiner (UFA ROOSEVELT) et Léa Paturel (LYON), meilleures jeunes boulangères de France en novembre 2021, sont montées sur la deuxième marche du podium du 50e concours international UIBC (International Competition for Young Bakers) des Jeunes boulangers à...
Une équipe d’apprentis boulangers, pâtissiers et chocolatiers confiseurs ont présenté leurs savoir-faire devant les visiteurs de la fête de l’artisanat, organisée par la chambre de Métiers d’Alsace, les 10, 11 et 12 juin, au Centre Routier de la CEA,...
Organisée par la Corporation des Patrons Boulangers et Boulangers-Pâtissiers, la fête du pain s’est déroulée à BRUNSTATT, comme les années précédentes. Des apprentis de l’UFA ont façonné des petits pains briochés, avant de les proposer à la dégustation aux...
La 51ème édition du concours des Meilleurs Apprentis de France (MAF) charcutiers-traiteurs s’est déroulée au CEPROC (Centre d’Excellence des Professions Culinaires), à PARIS, les 12, 13 et 14 mars. Antoine ECKERT poursuit son parcours exemplaire en devenant...
